La obesidad, es decir, el exceso de peso corporal o, más concretamente, el exceso de grasa corporal, ha aumentado alarmantemente su incidencia en los últimos años.
El sedentarismo propio del estilo de vida industrializado y los cambios en los hábitos alimentarios, en parte propiciados por la incorporación de la mujer al mundo laboral, han llevado a un aumento del consumo de preparados precocinados ricos en grasas en detrimento de la dieta mediterránea.
Por otra parte, la tendencia social de culto al cuerpo y preocupación por la imagen, así como el hecho de que la obesidad supone un importante factor de riesgo para la salud, han promovido una especial sensibilización hacia este problema en los últimos años.
Se considera a un sujeto como obeso cuando supera su peso ideal en un 20 por 100, en relación con su complexión, talla y edad.
Aunque la obesidad no es considerada un trastorno de alimentación ya que en muchas ocasiones no es debida a patrones de alimentación disfuncionales, en la medida en que la persona obesa presente unos hábitos de alimentación inadecuados podrá verse beneficiada por un tratamiento conductual que le ayude a conseguir modificar esos hábitos.
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